6月8日至13日，生命科学与工程学院酿酒工程专业2024级全体学生在专业教师的带领下，深入青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司开展专业见习。

在见习活动中，学生们通过实地参观、现场讲解和实践操作等多种形式，深入了解了酒企的文化底蕴、生产工艺和品质控制等关键环节。参观了青稞酒的酿造车间，了解了青稞酒独特的酿造工艺和品质控制标准。学生们深入生产一线，学习了白酒的酿造流程和质量检测方法。通过这些实践活动，学生们对酿酒工程专业的实际应用有了更深刻的认识，积累了宝贵的专业实践经验。

在见习总结汇报会上，各见习小组通过精心制作的PPT，图文并茂地分享了在两家酒企的学习心得。汇报内容涵盖了酒企文化、生产工艺的关键环节解析、品质控制要点的理解以及个人实践收获等多个维度。学院将继续深化产教融合，加强与企业的合作，为学生提供更多实践机会，着力培养酿酒工程应用型高层次人才，为推动酿酒行业的发展贡献力量。

供稿：生命科学与工程学院